قصتنا
شغف يقودنا وجودة تعرّفنا
راسخون في الخبرة ومهيّؤون للأسواق العالمية.
نقدّم فواكه مجففة فاخرة بمعيار جودة يتحدث عن نفسه. يبدأ كل حصاد في بساتين وكروم تغمرها الشمس، حيث تنضج الثمار ببطء في هواء الجبال الجاف قبل أن تُقطف وتُجفف وتُجهّز بالطريقة التقليدية.
من القطفة الأولى حتى العبوة الأخيرة، يعمل مزارعونا وفريق إنتاجنا كفريقٍ واحد، ليصل إلى مائدتك طعم الأرض الصادق.
من الحقل إلى العبوة
هكذا يولد الحصاد العظيم
خمس مراحل ومعيار واحد. هذه هي الرحلة التي تمر بها كل حبة زبيب وتمر وفستق قبل أن تستحق اسم مالكان.
1
الزراعة
يُعتنى بالكروم والنخيل طوال الموسم على يد مزارعين نعمل معهم منذ سنوات. تُدار المياه والتربة والمظلة الورقية لتكتسب الثمار سكرها ونكهتها الكاملة، لا حجمها فقط.
2
الحصاد في الذروة
تُحدَّد مواعيد القطف بستاناً بستاناً. يُقطف العنب عند ذروة سكّره، ويُجمع تمر المضافتي في مرحلته الرطبة الكراميلية التي تمنحه نعومته المميزة.
3
التجفيف تحت الشمس
يُجفف الزبيب على أسرّة مكشوفة تحت الشمس وهواء الجبال الجاف. الوقت يقوم بالعمل؛ لا حرارة مستعجلة ولا طرق مختصرة. هذا التجفيف البطيء يمنح اللون العميق والقوام الذي يعرفه عملاؤنا.
4
التنظيف والفرز
تمر كل دفعة بالغسل ونزع العناقيد والفرز بالليزر والفحص اليدوي. يضمن خط إنتاجنا خلوّ المنتج النهائي من الشوائب والعيوب.
5
التصنيف والتعبئة
تُصنَّف الثمار حسب الحجم واللون والرطوبة، ثم تُعبأ حسب الطلب: كراتين جملة للمصانع، أو عبوات جاهزة للرفوف، أو بعلامتك الخاصة.
مناطق الزراعة
هضاب عالية وهواء جاف وثمار صادقة
تأتي ثمارنا من بساتين مرتفعة، حيث تركّز النهارات الحارة والليالي الباردة الحلاوة طبيعياً. كروم ملاير تمنحنا الزبيب الداكن الكلاسيكي، والسلطانة الذهبية تأتي من كروم السهول، وبساتين نخيل بم تنتج تمر المضافتي المرغوب في الخليج.
- كروم ملاير وكاشمر للزبيب والكشمش
- بساتين نخيل بم لتمر المضافتي الطازج
- مدرّجات بيارم لما يُعرف بـ"تمر الشوكولاتة"
- بساتين رفسنجان لفستق أكبري وفندقي وأحمد آقائي
تذوّق ما يثمره الصبر
اكتشف خطوط منتجاتنا السبعة، أو تحدث إلينا عن الكميات والدرجات.
اكتشف منتجاتنا